Salada de Queijo com Melancia

Deliciosa Receita de Salada de Melancia com Queijo. Pra quem quer começar uma dieta com uma comidinha leve.

Ingredientes:

1/2 kg de melancia, sem casca e sem sementes
200g de queijo branco
6 folhas de hortelã picada
2 colheres de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de azeite
folhas de rúcula (opcional)
sal a gosto

Preparo:

Corte a polpa da melancia em cubos e reserve. Corte o queijo branco, também em cubos e reserve. Em uma tigela, coloque os cubos de melancia e os cubos de queijo branco, misture bem e salpique com sal. Por fim, regue com azeite e o suco de limão e vá misturando delicadamente. Em uma saladeira, coloque a mistura da tigela e salpique com folhas de hortelã, sirva em seguida.

Fonte:Nutribrazil

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